我們那個時候正在洗蚵，洗蚵要經過很多流程要先剖蚵在把另一個盆中水大約八分滿，再把剖好的蚵小心翼翼地放進友裝水的盆裡再用雙手小心的洗一洗，再把顆用手拿去另一個盆裡再把髒水到掉，就會看到髒東西，如果水上有黏液沒關西再用網子利乾後放進放進一種粉裡均勻地讓每一個蚵上都有粉在熱油再放蚵在札兩次就完成了。