臺糖麻豆糖廠落成為明治四十四年（西元1911年），由明治製糖株式會社裁併民間糖廠而成，曾是麻豆地區的主要經濟來源。目前運糖的老火車頭、和洋混合的建築群、百年老樟樹所形成的綠色隧道等都保留完整。場區綠草如茵、古木參天，優雅的環境，秀麗的景色，值得再三造訪。現為為南瀛總爺藝文中心。

資料來源：文化部文化資產局