南市安定區蘇厝長興宮三年一科建醮慶典「溫王祭」將於3月底登場，又以恭送千歲爺、燒王船最受矚目，長興宮燒王船地點則在廟北的曾文溪畔，全程保留人力扛王船出航古老特色，有異於其他廟宇在王船下裝輪子。 

【拍攝年代】2012年
【拍攝者】田慧文
【照片說明】臺南市學甲區慈濟宮上白礁謁祖祭典，於每年農曆三月十一日舉行，每隔數年，不定期舉行刈香，擴大為三天遶境廟會，即臺灣西南五大香科之一的「學甲香」。學甲上白礁祭典蜈蚣陣由後社集和宮負責裝閣，為臺灣西南五大香科中，唯一維持由人力扛抬者，所費人力甚鉅，小朋友也是很辛苦，必須在凌晨時候開始化妝。 

台南縣自日據時代及生產稻米、並有製糖、曬鹽等產業，依地理條件與灌溉水利的方便性來看，縱貫鐵路沿線到東部山區之間，南至曾文溪北岸，為最佳的生產農地，早期即做農地重劃，因此主要為種植兩期稻作，包括後壁、白河、柳營、六甲、官田，近年來亦增加不種水稻，僅種蓮子、瓜果、什糧等形態。 

【拍攝年代】2012年
【拍攝者】田慧文
【照片說明】茄芷袋曾經是那麼老舊的回憶，在臺客袋的流行下他又變成火紅的流行，老阿媽在自家車著一件件茄芷袋賺取微薄收入。 

蓮藕粉茶是取蓮藕較粗且營養成份較高部分，去除掉泥土切掉較細沒有澱粉的藕條，洗乾淨絞成泥；再用大量的水慢慢過濾及大量的水使其沈澱，取出沈澱可用的蓮藕粉泥放入碗用餐巾紙將水份吸乾後再磨成粉.在太陽底下曝曬2-3天收成包裝成。