說到基隆這個海洋之都的歷史，可要追溯到十七世紀，西班牙及荷蘭人的佔領開始，之後歷經明鄭時期、清領時期、日治時期，到二戰結束光復至今，人文漸漸的聚集，民以食為天吧！為了滿足食慾，也漸漸發展出吃的在地文化，基隆廟口就是最具代表性的觀光夜市，小吃的種類多元化，連我這個居住五年的新住民，都還沒把每一樣品嚐過，但耳熟能詳的鼎邊挫、天婦羅、泡泡冰、傳統三明治、滷肉飯、猪腳、海鮮及下酒菜等，我可都征服過了，但最吸引人的莫過於這道「奶油紅蟳」，第一印象可不是那濃濃的奶油味，而是那攤台上堆著滿滿的紅蟳，如果站在前面看著它們，真的很難抵擋其誘惑，因為是在地人的關係，經過多次的觀察，就發覺一個現象，那就是在旁邊排隊或路過的人，絕對會目不轉晴望著那滿坑滿谷的紅蟳，或以羨慕眼神看著正在享用的食客，而我一定是那個注目最久的人。

2011年08月02日拍攝