2007 台北萬華 蘇佳宏

師父墊起腳尖，用腳帶動全身的力量把豬斬成大塊 

2007 台北萬華 蘇佳宏

這是第二批人的工作，他們把大塊豬肉變成了更細致重複的肉塊，分門別類堆起來、掛起來 

2007 台北萬華 蘇佳宏

豬得經過兩批人處理，第一批人把半隻豬斬成大塊；第二批人再分解成我們叫得出名字的里肌、五花、小排… 

2007 台北萬華 蘇佳宏

這位女師父翻動著豬腿關節，又翻又扭又轉，幾下就取出了大骨，就像在耍大毛巾一樣 

2007 台北萬華 蘇佳宏

這位大哥扛一隻豬，超過一百公斤 

1997 高雄茄萣 蘇佳宏

烏魚子工廠，經過鹽漬、水洗、反覆重壓日曬，還要用羊腸補洞的過程，烏魚子正要裝箱出貨。 

1997 高雄茄萣 蘇佳宏

小朋友在烏魚季活動畫出心中對烏魚子的想像，只不過烏魚子是壓平以後曬乾，並不是用吊掛的。 

1997 高雄茄萣 蘇佳宏

魚殼、魚卵、魚胗和魚膘。大盤商鏢下整批烏魚後立即雇工分解，再賣給不同下游中盤。 

1997 高雄茄萣 蘇佳宏

這是開心時刻，從倉底把烏魚一網一網撈出來數數。
隨著魚源枯楬和氣候變遷，現在有一千尾就可以上報了，港邊的處裡場也早被大卡車載來的養殖烏占據。 

2007 花蓮石梯坪 蘇佳宏

觀光客參觀過製程，試吃過魚干，結帳時問的都是：「剛剛試吃的xxx魚是哪一包？」。 

2007 花蓮石梯坪 蘇佳宏

三層的燻箱，老闆娘的功力就在把不同蒸燻階段、不同厚度的魚調整到適當的位置 

2007 花蓮石梯坪 蘇佳宏

把飛魚仔細剖開，清洗，接下來要送進鹽水醃漬 

2007 花蓮石梯坪 蘇佳宏

雖然只是鐵皮屋和竹棚，加上美麗的手繪看板和手工飛魚裝飾，多了點細緻和故事的fu，就變得不一樣了 

2008 彰化彰化市 蘇佳宏

轎班和相關隨從人員是由大甲各村庄角頭組成，是繞境隊伍中最安定的角色，卻也最容易被忽略的臉孔 

2008 台中龍井 蘇佳宏

煙硝未歇，轎前已經有信徒搶著跪下去了 

2008 彰化大村 蘇佳宏

2008年的標哥和現在不一樣吧？頭戴大甲蘭草冒，身穿bobe運動飲料t-shirt，真正是重量級代言人 

2007 屏東東港 蘇佳宏

從工人師父交到老闆手上，老闆負責最重要的部份，這時會有中盤買家湊上來與老闆看貨、議價 

2007 屏東東港 蘇佳宏

解開的鮪魚露出血紅肉色，從一條魚變成了肉塊 

2007 屏東東港 蘇佳宏

現場分解後往下游賣。鮪魚也有八十二十法則，百分之八十的價值集中在百分之二十的肚肉上 

2007 屏東東港 蘇佳宏

寂寞的大傢伙由買家載走進行下一步分解 

2007 屏東東港 蘇佳宏

兩百公斤的黑鮪魚需要四個人工拉動，進行過磅、拍賣程序 

2007 屏東東港 蘇佳宏

七點左右，漁船紛紛靠岸將冷凍倉裡的黑鮪魚吊掛出來，準備上拍賣市場 

2007 台北萬華 蘇佳宏
中元拜拜-4 

2007 台北萬華 蘇佳宏
中元拜拜-3