前言
　　台南市佳里區金唐殿主祀朱府、雷府、殷府千歲，相傳蕭壠庄民於康熙年間，在古灣裡溪撿到王船，船上神明指點庄民，有朱、雷、殷三尊天神奉旨下凡鎮守蕭壠庄，於是庄民雕好三尊金身後，到歸仁大人廟借殿開光，迎回奉祀，並展開每三年一次的瘟王醮典遶境活動，稱為蕭壠香。
煮油淨殿　
　　金唐殿一０三年甲午香科五朝王醮，於農曆一月二十二日～一月二十八日展開，入醮前夕一月二十一日煮油淨殿，用來驅邪押煞，清淨廟內各角落，然後關廟門管制閒雜人員進出，進行各項醮祭。
　　煮油是由紅頭法師一人主持，先在廟埕生火煮蔴油，煱爐放在竹凳反置成四腳朝天之底座，再取兩條鐵線綁繫著，煮沸後，取一根竹竿穿過鐵線，兩人抬著。法師拿著龍角、帝鐘，開啟淨殿儀式，從鑑醮壇、佛祖殿、媽祖殿、王府、行臺、中軍府、辦公室及王船廠、燈篙、神轎，最後是行政志工們拿著衣服淨身。
　　法師吹著龍角，搗著帝鐘，喝口米酒噴向油煱，瞬間火光升高，且每處噴二至三次，費時六十多分鐘完成煮油殿儀式。