安溪國小於日大正3年(1914)4月20日在安溪寮林家祖廟設校，大正5年(1916)成立店仔口(白河)公學校安溪寮分校；大正10年4月20日正式獨立為安溪寮公學校，編制五班。昭和16年(1941)4月1日改制，訂校名為安溪寮國民學校，編制九班。民國36年3月1日，改稱後壁鄉安溪國民小學。
安溪國小辦公廳建於民國42年，禮堂建於民國44年，都屬於木造平房，日治時代由烏樹林糖廠贈用，二戰後接管使用。
2009年8月8日莫拉克颱風過後，遭到受損，由原臺南縣政府文化處進行施工防護、拆除工程、結構補強、屋架軸組、屋頂工程、天花、防蟲防腐、門窗及油漆等工程。

資料來源：文化部文化資產局