Photograph 720 960
<Here is Taiwan #109>

這是台灣 Here is Taiwan(D)

這是台灣 Here is Taiwan(D) － 蔡文祥(1961-)

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於2013年06月05日上傳

他是殺豬屠夫，在宜蘭搶孤完後，我看他用俐落的刀法。整隻豬不到五分鐘，熟練刀法就像電影新龍門客棧廚房的廚師，深藏不露，左手刀右肩扛豬快速移位，就連去骨大卸八塊就完成。今晚我見識到傳說中去骨卸肉刀法，有點顫慄。

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