菸草生產是早期台灣的高經濟農業，從前菸酒是專賣事業，政府以契作方式收購，農民無論種植數量、面積，收購數量都有嚴格規定，除了菸葉的栽培外，烘焙技術更是決定價格的因素。台灣加入ＷＴＯ後，政府廢止菸酒專賣暫行條例，不再保障收購菸葉，曾經走過風光歲月的菸業轉趨沒落。

曾是全台第二大菸葉產區的嘉義縣，全盛時栽種面積有三千多公頃，包括中埔鄉、竹崎鄉，都曾是菸業的重鎮，而今盛況不再，昔日的艱辛與勤儉，全進了歷史的舞台，僅剩頹頃荒圮的菸樓。

每一種產業建築都代表著台灣經濟發展和產業結構演變，雖然這特殊景觀和菸草產業終將消失，但是對於菸樓，總是存在懷舊的尊重和情感。