1717年《諸羅縣誌》已有臺灣居民採茶自飲的文字紀錄，

顯見臺灣人喝茶的文化至少有兩百多年。

除了二戰爆發，糧食短缺，人力不足，茶產大減九成以上以外。

承平時期的臺灣生活風景，泡茶即是其一。