每到過年圍爐就會出現烏魚子這道年菜，

是冬天獨有的美味，其製作只能仰賴人工，

機器無法取代，臺灣南部太陽常露臉且少雨，

因此常見烏魚子曬在自家客廳或門口、廟埕或是魚市場旁。