手工麵線製程中的一道工序「拉麵線」,

需要的是一股巧勁,包括拉、甩、拖、彈的功夫。

之後拿到外頭曝曬,即已接近滑嫩可口的麵線成品。


365 日安,臺灣之2018年7月3日