每逢農曆十月，新竹南邊的中港溪出海口，

會有漁民在河道架起高高的漁網，

準備攔截順著洋流飄到溪河口，循著淡水尋找適合生長的海域的魚苗。

捕獲的鰻魚苗，則交由養殖業者飼養，後再賣給餐廳料理。