家住新店的吳全勝拉糖蔥師傅，從事這個行業已有二十餘載，南征北討全台走透透，各類型活動場合的主辦單位非常喜歡邀請吳師傅表演他的拿手絕活－拉糖蔥，每個品嚐過的人都讚不絕口。糖蔥是台灣特有的點心，狀似如蔥，是老一輩人年幼時的零嘴。糖蔥的製作是將蔗糖加入等比例的水，煮沸至攝氏120度成為糖漿，待溫度稍降時，反覆拉扯利用糖進一步加工製造具有特殊風味及外觀類似「蔥」的傳統技藝點心，風味特殊，入口即化，又不沾牙。

台灣古早味的童玩如打陀螺、尪仔標、跳橡皮筋等，很多懷舊的東西，陪伴許多人度過快樂的童年，但是卻忽略了這傳統美食糖蔥，因為一直沒落所以大家很少見，有幸觀賞到吳師傅純熟的功夫，慢慢的、一個一個動作的表演讓人稱讚，憑著多年的經驗，來回不停地扯動糖塊，手腳非常快速、俐落，邊拉糖蔥，邊得注意糖蔥冷卻的溫度。如此的拉扯動作，很像在拉麵條一樣，在拉糖蔥表演的過程中將空氣包到糖裡面，成為空心條柱狀，在完全冷卻硬化前將糖蔥快速地晾在桿棍上，將拉好的糖蔥折成一段一段，沾上一些花生粉吃起來更是香甜可口。

【拍攝年代：2011年 拍攝地點：苗栗縣】

拍攝於 苗栗縣竹南鎮