賣筍

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賣筍

筍農一大清早就上山採筍。他將沾滿露水的筍子鋪滿在地上，讓顧客可以慢慢挑選。等到顧客選好，他再將底部沾到泥土的部分削去，好論斤秤兩。等到稱重完畢，他用鐮刀利落地在筍殼上劃一刀，雙手順著刀口的痕跡用力一撥，就露出白皙的筍肉。顧客一回到家後，只要稍微處理就可以享用美味的筍肉大餐了。

2016年05月29日拍攝於 臺北市文山區

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