本地區除了遶境隊伍，民眾和遊客也可以一起用餐，往往動輒數萬人。2006年山西宮丙戌科王醮辦了5,660桌，因為人數過多不擺椅子，形成數萬人站著吃飯的有趣畫面。 

山西宮轄境為十一村，涵蓋關廟、歸仁、龍崎，極為遼闊，建醮時各角頭出陣、出轎參與遶境。圖為五甲壇「打面宋江陣」，屬黃腳巾，成員從水滸傳一〇八條好漢中挑出三十六位，有十八對，為三十六人陣式。除李逵、魯智深、柴進三人臉譜有固定外，其餘均可隨意變化，打面者則只有拿棍的十五男三女（男扮女裝）。 

醮祭期間，王醮香境內茹素禁屠，關廟山西宮境內小吃店也配合改賣素食，貼出素食菜色公告。 

臺南新豐地區醮期遶境當天午餐，皆採集中辦桌的方式，當地稱「呷中午」。中午飯擔也是主辦廟宇的誠意展現，由地主陣頭負責維護中午飯擔，讓所有陣頭香客都能夠飽餐一頓。 

關廟新光代天府宋江陣共三十六人，屬紅腳巾。由於代天府主祀的池府千歲獲山西宮五朝王醮代天巡狩盧千歲欽點為「先鋒官」，此陣也成為該地的「先鋒武陣」，除了丙戌科負責取舟參開斧的工作，山西宮遶境或接禮也均由其打頭陣，當開路先鋒。 

船(舟參)送至木材行後，先進行開斧儀式，才開始打造王船龍骨。 

取下的分枝先送至木材行處理，負責打造船(舟參)的木材行設案祭拜。 

取下一段分枝作為船(舟參)。 

取下一段分枝作為船(舟參)。 

取下一段分枝作為船(舟參)。 

取(舟參)當天，慎重迎請宮廟主神主持儀式，道長上疏，諸會首和廟方執事人員跪拜祭祀。 

取(舟參)當天，慎重迎請宮廟主神主持儀式，道長上疏，諸會首和廟方執事人員跪拜祭祀。 

取(舟參)當天，慎重迎請宮廟主神主持儀式，道長上疏，諸會首和廟方執事人員跪拜祭祀。