傳統的三色豆花，有三種口味：布丁、可可、牛奶。這種三色豆花，在台灣已不多見，寥若晨星，因此更加珍貴。這家專門賣三色豆花的攤販，已經營了二三十年，陪伴無數住在蘆洲的大人小孩的歡樂時光，隨著蘆洲中山市場的拆除，這家三色豆花是唯一還繼續營業的攤販，我相信他的堅持，會繼續感動更多蘆洲人，甚至是所有台灣人，或是全世界的人。 

記憶中的蘆洲夜市，總是夾雜著擴音器叫賣聲、機車引擎聲、菜刀剁豬肉的敲擊聲、還有人群喧嘩聲。抬頭仰望，永遠都看得到"新年快樂"四個字樣，即使是熱到滿頭大汗的夏天亦是。這就是蘆洲夜市最吸引人的地方，那種脫序、粗曠、對著路人鳴喇叭、以及對著客人的大呼小叫，現代化夜市已不復存在。蘆洲人的記憶，永遠停留在蘆洲夜市的喧嘩熱鬧之中。 

A.拍攝年代:2010
B.拍攝地點:台北縣蘆洲市
C.拍攝者:廖柏丞
D.照片說明:
記憶中的小時候，爸爸總是會在吃飽飯後，拉著我的手，帶我去蘆洲夜市散步。走著走著，看見廟口有個戲臺，爸爸沒說甚麼，便拉著我的手，坐在廟口階梯上，原來是我小時候最喜歡的布袋戲。我很開心的看著布袋人偶的精彩演出，回頭一看爸爸，不知何時，他已經開始打瞌睡了。 

記憶中的蘆洲夜市，總是夾雜著擴音器叫賣聲、機車引擎聲、菜刀剁豬肉的敲擊聲、還有人群喧嘩聲。抬頭仰望，永遠都看得到"新年快樂"四個字樣，即使是熱到滿頭大汗的夏天亦是。這就是蘆洲夜市最吸引人的地方，那種脫序、粗曠、對著路人鳴喇叭、以及對著客人的大呼小叫，現代化夜市已不復存在。蘆洲人的記憶，永遠停留在蘆洲夜市的喧嘩熱鬧之中。