沒有牛車拖拉，也沒有鐵牛車的載運，我們用簡易的二輪”籬阿卡”和摩托車充當運輸工具，丈夫以身代牛，拖著生活的重擔，海風的鹹竟提味出生活的甜，海水的冷也熱了夫妻的情。 

經過無數次的海波沖洗與浸潤，蚵仔最為鮮甜，把採集下來的蚵仔，趁著夏日清晨的海水最涼，旭日最溫煦，放在簍中淘洗出鮮甜，送往饕客口中。 

養蚵人家用海風的撕裂詮釋生活；用海水的苦鹹淬煉生命；用陽光的熾熱練就筋骨，不論晨昏，依照潮汐前往蚵田揀拾、淘洗蚵殼，裝上牛車趕回村子，及時挑出鮮美的蚵仔，讓老饕嘗鮮。酷熱的八月清晨五時半，隨著養蚵人家下蚵田，此時已有採收蚵仔完成後，裝載上牛車踏上歸途，我以蔚藍無垠的海與藍天為底白雲為屏，拍下動人的一幕。 

細嫩紅潤的烏魚子，在陽光下光澤通透，耀眼如瑪瑙，醇香賽紅酒。海水的鹹提了味，馴服了饕客的味蕾，滿足了食客的口腹，那是我們龜裂的手在寒風的吹襲與冬陽的烘烤下，不斷翻動與輕拭才喚醒的珍饈。