將已曬乾的米粉,一片片的取下,先將米粉整齊的一排排的放置一旁,將這些完成的成品,要來開始進行做最後的包裝過程工作。 

米粉製造第一個過程,先把玉米粉放入攪拌機,攪拌完後呈餅狀,並且將米粉團放入壓碎機,再由師傅的巧藝手工切割成細條狀,製作米粉過程第一階段即完成。