傳統與現代 牛在台灣傳統農村社會的功能與角色，可分別自實質功用、經濟價值、實質功用上，農民以「牛」車載有運無、代步致遠，甚至跨牛乘騎。而在「鐵牛」未出現之前，牛是水田、蔗園不可或缺的勞動力。這年頭要看見牛已經是件不容易的事，要看到牛在耕田，那就更不容易了，這年頭，大部分的工作都已經交給「鐵牛」來進行了。說是工作效率增加到也沒錯，但是可不是家家戶戶都買的起也養的起「鐵牛」，買不起的只好花錢請別人家的 鐵牛來犁田整地，於是我們看到的是，農村裡，買的起鐵牛的農人還能維持生計，過小康生活，買不起鐵牛的年年支出不小的成本。農村裡，同樣的，貧富差距一樣 在拉大。