爐灶在阿公、阿嬤的年代，不管是要煮飯、或者燒熱水洗澡，都是不可或缺的東西但是隨著科技逐漸進步的情況下，爐灶也漸漸被瓦斯爐取代了。 

以前三合院大家都是住在一起的，像是三代同堂、四代同堂...等等。
不管要什麼缺什麼都會互相支援，也常常看到小孩在庭院裡玩耍。
不過現代社會，因為工作、都市化、科技發達的關係，現代年輕的一輩們幾乎都想要在生活便利的地方生活，所以逐漸離開了三合院也不再像小時候所看到的三合院那樣，如此熱鬧了..
 

有著八十幾年歷史的新化老街，因為有著巴洛克式的建築，總是感到一股文藝復興的氣息。