小學時，放學或放假經常騎著腳踏車到曾文溪，釣魚或與同學趁天黑前一路尬車回家，印象裡的曾文溪河床冬天有哈蜜瓜、夏天有許多西瓜，還有一段河床是種滿籚筍(在西港大橋附近)，尤其西瓜季節的花開時，總有許多人在西瓜田裡穿梭。阿嬤說，那是在「做媒人」。 一直到前幾年，騎著機車在曾文溪畔看著老人家摘花作人工授粉，才意會到阿嬤說的「給西瓜做媒人」的意思。做完媒人後幾個月，又有一大群戴著各式花布斗笠在田間摘小西瓜苗的農婦，萬綠叢中點點紅，煞是好看。工作間，農婦開始撿拾摘下的未成熟西瓜，一簍一簍的整理好給小貨車載走。 老人家說，每一藤只留一個最健康的西瓜幼果，長成之後是最大、最甜的西瓜，才能賣出好價俴。以前的農村物資缺乏，摘下的西瓜幼果用海鹽醃漬叫「西瓜綿」，可煮魚、煮肉皆適宜，帶點酸，提味又下飯，一整年都有得吃。現在都是餐廳來收購回去醃漬，每斤價錢和成熟西瓜差不多，海產店裡一份西瓜綿魚湯可賣到三百多塊錢，也不是每一家都吃得到。