麵線，最平民的麵食，在機械化的時代，純手工麵線被機器製的麵線取代，而技法及古早味也漸漸消失，手工麵線製作過程辛苦，必須從凌晨就開始製作，從揉麵糰到曬麵線一切遵循古法，曾雙喜手工麵線卻一代一代的堅持下來，保存最傳統的古早味，讓人感受手工的堅持及用心，因為有了他們，我們才能吃到手工麵線的純香。 曾雙喜手工麵線的堅持讓人感動及敬佩，但他們也面臨著下一代傳承可能中斷的問題，拍攝這一系列照片，記錄麵線這個的飲食文化背後的辛苦，也記錄著這沒落的行業。
最傳統的堅持_曾雙喜手工麵線
拍攝年代：2012年
拍攝地點：台中豐原
拍攝者：陳琲璵
該照片說明：阿公傳承給下一代，但手工麵線已深烙在阿公心上，阿公還是會幫忙把麵線慢慢的拉細。
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2012-12-03
最傳統的堅持_曾雙喜手工麵線
拍攝年代：2012年
拍攝地點：台中豐原
拍攝者：陳琲璵
該照片說明：製作手工麵線必須凌晨就開始製作，一切遵循古法製作，專注著揉製麵糰，讓人感受到用心及堅持。
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2012-12-03