米粄於敬謝神明保佑後，分贈與同信仰的親朋好友，與大家分享新添男丁的喜悅，是客家子民敬天地、重人倫、愛鄉土的表現，是珍貴的客家傳統文化。
 

在元宵節製作新丁粄於酬謝神明保佑敬謝神明後，所作的糯米糕點，由同信仰的鄰里親朋好友擲筊祈龜,來年再製作更大的新丁粄還願!
 

早期的農業社會，重男輕女的濃厚觀念，產生重視生男孩的風俗，為了叩謝土地公添丁賜福，因此稱為「新丁粄」。
 

東勢人不僅在每年元宵時節製作新丁粄，更熱衷於「鬪粄」，也就是賽「新丁粄，」
當地居民競相製作又大、又好吃、且具創意的「新丁粄」比賽.
 

當地居民競相製作又大、又好吃、的「新丁粄」，凡是米粄做得最大最重者，由公賞發給賞金嘉許，其他會員亦賞給奉敬者賞金，以壯其志. 

米粄是臺灣傳統米食之一，取龜壽綿延之意。米粄形狀多以「圓」為主，乃團圓和諧之意象徵吉祥，龜甲象徵長壽。 

東勢客家人的「新丁粄」是慶賀新添男丁，或家中新婚者祈求來年得子所作的糯米糕甜點.