神豬比賽是義民節活動重頭戲，就是儒家古禮中的『少牢之禮』，以神聖敬重的態度養出最好，皮毛完具的神豬、神羊以奉獻義民爺.
 

神豬、神羊比賽成績不僅象徵成就榮譽，也代表福份，因為飼養那麼大，那麼重的大豬，甚至得賞，那非有福份是不可能的，而飼養的過程更是有如敬神明般的侍候，不僅吃最好的，還要扇子搧涼，電扇的風，或好言好語哄，這何嘗不是對義民爺尊敬的轉移呀！
 

義民節活動，配合各種陣頭、歌舞、戲曲、音樂表演及小販的叫賣；參觀民眾的踴躍，處處造成阻塞的車流、人潮，辛苦維護交通的警察及義警人員，構成既歡愉熱鬧又充滿客家淳厚人情的場面。
 

千人挑擔犒軍獻禮，則多為縣長、中央、省、縣民意代表，可說是冠蓋雲集，集地方仕紳，及政要於一廟，共同參與，足以說明這是何等重要，也是最受客家地區人們重視的主要活動。
 

義民節為了普濟各個沒有人供奉的孤魂小鬼，還有「放水燈」的活動，藉水燈召請水路孤幽，前往普渡場聽經法，得以超渡脫苦。
 

義民節的前一晚，在義民廟普渡區都有法師佛事，主要都是請大士爺出位，法師巡筵席施法食，賑濟孤苦伶仃無人理睬的小鬼幽魂，這與中元節普渡有相同的意義，不僅人饑己饑，人溺己溺，普渡眾生，連陰間孤魂野鬼都要給與超渡，以求得脫苦超生，這正是人間大愛，至高無上的表現。 

民國四十四年政府公開肯定先民行為，特准公佈明定每年的農曆七月二十日為義民節，它是客家人最重大活動，也是最具代表性的活動，而『褒忠』、『義民』、『忠義』則是客家人的精神傳承。