臺灣第一座孔廟，即臺南全臺首學。這座孔廟於明鄭時期永曆十九年（西元一六六五年），由鄭成功子嗣鄭經及諮議陳永華倡建，次年完工，鄭經親率文武百官舉行祀奠典禮。清康熙五十四年（西元一七一五年） ，重修「先師聖廟」，設教於此，教化人民，為臺灣最早之府學，故有「全臺首學」之稱。 今日坐落於臺南市南門路的臺南孔廟 ，係以明鄭時期所建大成殿為中心，在臺灣歸清併福建省，設臺灣府後，才次第增建而成。民國六年再大修。文廟之崇祀及修繕，正象徵儒家仁愛精神永不磨滅，人倫大道的必須保持，而其每項建築更富有深刻的歷史意義與教育意義，中國五千年道統之儒家精神在此更是表露盡緻，故文廟可說是中國文化光榮的表徵。