大王蓮是睡蓮科王蓮屬植物的通稱。此屬只有三個品種，它們擁有巨型奇特似盤的葉片，浮於水面，十分壯觀，並以它那嬌容多變的花色和濃厚的香味而聞名於世。
大王蓮塊狀莖粗壯，具粗壯發達的側根，質地軟而脆，葉大而圓，直徑100～300釐米；葉緣直立，高7～10釐米；上面綠色無刺，下面紫色，有突起的網狀葉脈，脈上具2～3釐米長的銳刺；葉柄長而粗且密佈粗刺；一株大王蓮所有葉片伸展開的覆蓋面約達6～10平方米。大王蓮的葉盤可承受3個兒童(50～70 kg)，甚為奇觀。

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