黃阿秀出生於1943年，為道地的台南人，大家都稱她為-阿秀。遊過花園夜市、小北夜市的遊客，或者是在地台南人，應該對阿秀阿嬤並不陌生。他賴以維生的工作位置就坐落於暖色調的燈光下，伴隨著幾張圓板凳，善用著狹小的空間，從事著傳統美容-挽面，雖然這種傳統行業在台灣並非是獨一無二，但此傳統已經隨著阿秀阿嬤的年紀悄悄的老化失傳，漸漸的年華老去。 這項傳統技術，最早是起源於阿秀的奶奶，再接著傳承至阿秀的媽媽，最後成為阿秀賴以生存的技能。阿秀在家中排行老大，底下有各有兩個弟弟妹妹，爸爸為大陸-福州人，媽媽則是台灣省-台南人，爸爸從事著辛苦的木工行業，家境並不富裕，使得阿秀不得分擔家庭經濟，因而，她毅然決然選擇了中斷接受更高的教育，放棄了繼續就學，她不僅分擔家計還負責照顧年幼的弟妹，其實這個時候的阿秀，只不過剛國小畢業，只是個還未完全發育的小女生而以，阿秀逼自己要成為一位成熟的大姐，做個有肩膀能擔下家庭經濟的角色。阿秀這輩子做過很多辛苦的勞力工作，而後傳承了這項傳統技能。經由媽媽一旁的指導，踏入此業後即在夜市裏擺服務客人，至今也已經十年了，阿秀經常免費幫左鄰右舍的媽媽們挽面。阿秀阿嬤對我講了一句意義深遠的話:我媽媽已經九十歲了，手會抖無法再做這份差事，我要替媽媽延續這傳統。)這是種永續的觀念，也是現在年輕人必須擁有的觀念。 就在我與阿秀聊的正高興時，來了今天第一位客人，阿秀高興的拉著嗓門道著:(來喔~肖年仔，來加坐)，阿秀幫客人套上頭巾，阿秀也收起了剛剛那個燦爛的笑容，露出專業的神情與態度，嘴裡叼著線，在客人臉上抹上粉，開始了第一招，客人似乎不太適應小哀嚎了一下，也還真是趣味十足啊!挽面到一個階段時，阿秀又換上了全新的一條線，稱它為細線，聽阿秀說這是為了要拔出更細的細毛，也就是深層處理的意思，但是，就在這時候，我聽到了一個令我震懾的聲音客人大叫了一聲，連阿秀都嚇到了，阿秀阿嬤說:好險我旁邊沒客人，不然都被你給嚇跑了。 阿秀雖然用的是簡單的設備做美容保養，但衛生似乎不馬虎，在所有過程都告一段落後，阿秀得意的拿出蘆薈說:這是別人沒有的哦!這是為了避免客人挽面完會產生些許的過敏反應，使用蘆薈可讓毛細孔收縮避免過敏紅腫。整張臉上勻稱的抹上後，再等它乾一些，一個臉部的保養美容就算完成了。 最後，我問了阿秀一個問題:妳的兒女會傳承這項傳統技術嗎?阿秀搖頭回答著:他們覺得太辛苦了，我的肩膀常常都會酸ㄋㄟ，這也是有職業病啦。這句意義深遠的話隨著我的身影揚長而去，我心中留有著些疑問…不知道將來的日子能否帶著我的小孩來體驗這些傳統文化，這是種台灣美，但缺少了文化傳承。