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澎湖縣是個群島,由64個島嶼所組成,四面環海,海水蔚藍清澈無污染,漁業資源豐盛,漁產多樣且肉質新鮮甜美,營養豐富;島嶼的漁民們常是出海個兩三天補魚後,於清晨船隻陸續返回馬公市漁市場販賣,縣民為搶鮮買魚,亦一大早即前往漁市場物色自已及家人喜歡的海鮮;然漁貨眾多,有些縣民對〝河豚〞情有獨鍾,因河豚皮去刺燙水後口感鮮甜又脆,常是餐桌佳餚;河豚肉雪白細嫩,湯煮清甜爽口,無怪忽河豚客一大清早即排隊等候魚販宰魚剝皮,眼看魚販熟練刀法及河豚客笑容滿面愉悅的等待,那垂涎欲滴的神情,與魚販頻於武刀疲憊的眼神成強烈對比,嘆…錢歹賺…這車賣完賺沒1~2千…,用相機補捉離島居民身為漁民生活在漁場的感動。
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